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skip to content primary menu -- nos chocolats la chocolaterie les ateliers news contact commander 5 mai 2018 saison d’été à la chocolaterie le chef encore en activité avant la fermeture annuelle de la fabrique-chocolaterie le samedi 21 juillet ! la saison d’été avec nos tartelettes maison à emporter, variétés de chocolat noir, lait, fruits de saison et autres… pour vous encourager aux petits achats douceur, nous offrons 10% sur tous nos produits chocolatés, et ce jusqu’au samedi 21 juillet au soir ! nos horaires d’ouverture à la fabrique-chocolaterie : jeudi – vendredi – 10h00-19h00 non-stop samedi 14 juillet exceptionnellement 11h00-18h00 suivre nos activités sur facebook.com/guillaume.daix.chocolatier/ spécialités & gourmandises gianduja praliné de chocolat à l'ancienne amande et noisette 100% biologique certifié gianduja praline noir de lyon bâtonnet d'amande en praline chocolat noir 74% 100% biologique certifié praline noir de lyon praline lait de lyon bâtonnet d'amande en praline chocolat lait 46% 100% biologique certifié praline lait de lyon tête de chat de lyon pure amande entière en praline enrobée d'un craquelin pralin chocolat noir 74% 100% biologique certifié tête de chat de lyon cailloux du vieux-lyon pure noisette entière en praline enrobée d'un craquelin pralin chocolat noir 74% 100% biologique certifié cailloux du vieux-lyon les gailletins® spécialité au sirop d'érable du québec confit de marrons ou dattes chocolat et amandes enrobage au chocolat noir 82% 100% biologique certifié ces gourmandises chocolatées sont le reflet de l’authentique, le goût, « le vrai » tout chocolat. leur aspect rustique de petite taille s’apparente à cette nomination correspondant à de « petits charbons ». les gailletins® de marque déposée est l’aboutissement d’une méthode de fabrication entre deux matières nobles, la masse pure de cacao à 100% et le sirop d’érable. l’intérêt de cette technique permet aux gailletins® de se démarquer des chocolats habituels, favorisés par un indice glycémique de moins de 50 %. l’emploi du sirop d’érable remplace le saccharose et apporte un bénéfice « santé ». ainsi utilisé, il apporte également des qualités gustatives, uniques, mettant en valeur la subtilité des mélanges. les gailletins® fruits & chocolats bananes du costa rica banane du costa rica enrobée de chocolat noir 82% pur cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main bananes du costa rica dattes de tunisie datte de tunisie enrobée de chocolat noir 82% pur cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main dattes de tunisie figues de turquie figue de turquie enrobée de chocolat blanc ivoire 100% biologique certifié, équitable main dans la main figues de turquie gingembre confit gingembre confit enrobé de chocolat noir 82% cacao 100% biologique certifié gingembre confit orangette confite orangette confite chocolat noir 82% cacao 100% biologique certifié orangette confite chocolats de dégustations chocolat noir sensation chocolat noir sensation dégustation 82% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main chocolat noir sensation blanc ivoire chocolat blanc pur beurre de cacao de st domingue garanti sans lécithine 100% biologique certifié, équitable main dans la main blanc ivoire extra savoureux lait extra savoureux 61% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main extra savoureux fondant délicat fondant délicat 68% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main fondant délicat intensité cacao intensité cacao 100% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main intensité cacao force et caractère force et caractère 94% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main force et caractère puissant et vertueux puissant et vertueux 88% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main puissant et vertueux intense et savoureux corsé intense 85% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main intense et savoureux sensation dégustation sensation dégustation 82% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main sensation dégustation onctueux généreux onctueux, généreux 74% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main onctueux généreux lait fondant lait fondant 46% cacao 100% biologique certifié, équitable main dans la main lait fondant la chocolaterie la chocolaterie guillaume daix vous le dans un lieu unique des bâtiments de france du vieux-lyon depuis 2009, reliant la fabrique et la boutique. la chocolaterie est labellisée « lyon ville équitable et durable » depuis sa création. les fabrications restent entièrement artisanales, tout fait main, à l'ancienne. dans un souci permanent de qualité et de transparence , la sélection des matières premières veille à lier le biologique et l'équitable . entre les gailletins ® (gourmandises chocolatées biologiques à base de sirop d'érable), toute la gamme 100% biologique certifiée par ecocert, garanti sans lécithine, et les compositions de table 100% pur chocolat pour l’événementiel, festivités... la chocolaterie guillaume daix vous fait découvrir la complexité des mélanges et la subtilité des goûts et saveurs naturelles. les audacieux sont les bienvenus ! la chaîne du bio et de l'équitable dans son ensemble est plus soucieuse de garantir une consommation responsable et c'est dans cette différence que nous inscrivons nos créations pour donner du plaisir aux clients les plus exigeants. des techniques de fabrication purement artisanales toute la fabrication se fait sur place, purement artisanale , authentique , avec une totale transparence des produits et pour une qualité gustative d'exception .. nos fèves de cacao provenant de l' agriculture biologique certifiée , réseau coopératif équitable "main dans la main" de st domingue et de la bolivie . le chocolat est fabriqué artisanalement à l'ancienne, à partir des tourteaux des deux fèves , appelés communément la masse pure de cacao . la seule matière grasse utilisée pour la fabrication de notre chocolat est le beurre de cacao , extrait des fèves initiales. tous nos produits sont garantis sans lécithine , ce qui nous oblige à réaliser un travail de brassage plus long et précis, demandant plus d'attention. notre savoir faire nous permet d'élaborer des variétés au goût intense, étonnant, sans amertume prononcée , à découvrir absolument ! portrait d’un chocolatier bio : guillaume daix maître artisan chocolatier créateur , guillaume dispose d'un savoir-faire et d'une originalité issus de 35 années d'expériences. depuis son entrée dans le monde des gourmandises en 1977, son parcours riche en expériences lui a permis de faire la liaison entre le secteur de la pâtisserie évolutive et le chocolat et de gagner en compétences sur des postes en france et à l’étranger, principalement au québec . etabli aujourd'hui en france comme maître chocolatier , son travail est guidé par le plaisir de bien faire dans la créativité et la qualité. à cela s'ajoute la volonté de respecter le produit, le goût, le parfum, la texture, l'apparence et les saveurs qui se prolongent en bouche, pour exalter le désir, le plaisir gustatif, et l'authenticité. c'est donc naturellement dans le respect de ses valeurs que le travail très personnel de guillaume daix s’est orienté vers des créations toutes certifiées biologiques. les ateliers pour tout événement, toutes thématiques : anniversaire, enterrement de vie de jeune fille, mariage, famille et amis ...faites-vous plaisir ! avec cette idée cadeaux originale, guillaume daix vous accompagnera dans un moment de partage entre gourmands ! découvrez nos différents thèmes (.pdf) les ateliers se déroulent en principe à partir de 18h30/19h00 , mais il est possible avec entente préalable avec le chocolatier, d'envisager différents horaires. les samedis après-midis sont souvent réservés pour les "enterrement de vie de jeune fille" ! eviter cependant les périodes de noël et pâques où aucun atelier n'est possible, notre chocolatier s'affairant à ses créatio
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CHOCOLATS-GUILLAUME-DAIX.COM
Registry Domain ID: 1212110298_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-06-27T20:13:13Z
Creation Date: 2007-09-12T07:06:29Z
Registry Expiry Date: 2018-09-12T07:06:29Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS103.OVH.NET
Name Server: NS103.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-13T22:07:07Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
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SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =chocolats-guillaume-daix.com
PORT 43
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DOMAIN
NAME chocolats-guillaume-daix.com
CHANGED 2017-06-27
CREATED 2007-09-12
STATUS
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NSERVER
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NS103.OVH.NET 213.251.128.147
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